培养细胞为什么要用到胎牛血清？

胎牛血清(FBS)，也称为胎牛血清，是细胞培养过程中广泛使用的补充剂。它是从未出生小牛的血液中提取的，含有丰富的生长因子、激素、蛋白质和其他营养物质的混合物，这些都是培养细胞生长和存活所必需的。本期内容，来讲讲胎牛血清(FBS)是如何参与细胞培养过程的过程的。

提供了广泛的营养，如氨基酸、维生素、矿物质、脂质和碳水化合物，这些都是细胞生长所必需的。这些营养物质支持细胞代谢，并为蛋白质、DNA和其他细胞成分的合成提供必需的基础材料。

由于正规的胎牛血清，其血源采自健康的5-8月龄牛胚胎，因此，理论上应含有各种生长因子和激素，可以促进多种细胞增殖、存活和分化。这些因子能够刺激特定的细胞通路和信号级联，影响细胞行为并调控重要的细胞过程。

许多细胞需要附着在基质上才能生长和分裂。胎牛血清含有纤维连接蛋白和层粘连蛋白等蛋白质，通过与细胞表面受体相互作用促进细胞附着和扩散。这些蛋白质为细胞粘附创造了有利的环境，并为细胞生长和扩张提供了锚定点。

胎牛血清可作为缓冲剂，帮助调节培养基的pH值。它含有碳酸氢盐、蛋白质和氨基酸等成分，可以将pH值维持在细胞生长的**范围内。这对于维持细胞正常运作所需的生理条件是很重要的。

一些情况下，胎牛血清中的结合蛋白质，能够与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。

除此之外，胎牛血清在细胞消化过程中提供蛋白酶抑制剂，在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。